所以，这个热干面得再等等。

其实这个辣椒脆，也有别名，什么香酥辣椒呀～什么脆炸辣椒呀～还有更直接的，油炸小红椒。

将洗干净的红辣椒切成均匀的小段，掏空里面的种子。

花娇娇将它们倒入盛满冷水的盆子里。

这个需要浸泡十分钟左右。

趁这个空档，花娇娇起锅烧水。

将浸泡好的辣椒段放入沸水锅中，加上盐巴焯烫三分钟左右，捞出沥干。

大妮则很有默契的拿出一个大海碗，将花娇娇事先准备好的白芝麻，糯米粉，盐巴，鸡蛋液等放进去。

焯烫好的辣椒段放进海碗里，跟它们搅拌均匀。

然后用心记着所用到的材料和步骤。

以便花姐不在店里的时候，她能不掉链子。

不得不说，这个啥脆辣椒可真够麻烦的。

又是洗，又是抠，还得泡冷水，滚开水，完了还得用这么些配料。

吸溜～

指定很好吃！

锅里的油烧至五成热，花娇娇抓起拌好的辣椒段，小心的搓开放入热油中。

没过一会，多宝小吃的橱窗里，飘出一股子别样的香味。

有点儿呛，又有点勾人。

不少路人都纷纷被吸引过来。

辣椒段炸到金黄酥脆，便可以捞出来控油。

然后拌入事先准备好的去皮儿花生米就可以啦。

大妮儿没忍住，用筷子夹了一段。

一口下去，又酥又脆，许是因为里面加了芝麻和花生米，嚼起来还带着令人迷醉的香味儿。

大妮的眼睛都眯起来了，辣椒并没有想象中的那么辣，却又带着令人着迷的口感。

吃了一口还想吃。

根本停不下来。