奶油和水果都用冰箱冰镇过,吃起来冰冰甜甜的。一口咬下去,先是q弹软糯的外皮,再往深处就是微甜的奶油以及浓郁的水果。一层一层的往里深入,找到最里面的水果就像是挖宝活动找到宝藏一般惊喜。
【好吃!!,我想说!!这是我吃过最好吃的甜品!!】
【呜呜呜每个馅都不一样,吃着好有趣啊!】
【我好喜欢外面的那个表皮,好有韧劲,但是又好软糯。】
林凌在大家沉迷于雪媚娘中的时候,把刚刚做毛巾卷的面皮摊开。五张面皮铺在案板上,中间加上奶油和水果,再把上面的下面的饼皮往里盖上,从最开头慢慢卷起来。
林凌卷好后用保鲜膜将毛巾卷抱住,这样做是为了能够更好的塑形。再放入冰箱,冷藏一会儿,外皮会更有韧劲。
水果冻林凌打算做成水果加牛奶的那种。
把牛奶,淡奶油和糖加热搅拌均匀,再加入鱼胶。搅拌好后,还是要重复一次过滤的操作。
这个步骤看起来是很麻烦,但是确实至关重要的一步。如果省略,会导致甜品的口感粗糙。品尝美食的人都是怀揣着期待的心情,如果入口吃到大颗大颗的磨砂感,会很败坏心情。
把提前切好的水果放进碗里,再倒入过滤好的液体,盖上保鲜膜,进冰箱待会加速鱼胶反应的速度。
林凌顺便也把冰箱中的毛巾卷拿出来,她拆开保鲜袋,在上面撒上了一层薄薄的糖霜。
她为了让大家能够更直观的感受毛巾卷的模样,特意横切一刀。大家看到的就是层层叠叠的卷层,就像毛巾折叠起来的样子。
只不过这个毛巾看起来很是诱人,中间的水果和奶油看起来实在是太诱人了。
【今天真的好甜啊!我喜欢!】