更多的，也就是当个故事听呗。

“这些菜这么多名堂呀？”柳媚感叹道，然后指这其他的八道碟盘，“这些呢，是不是也有什么不为人知的故事？”

秦牧轻咳了两声，抿了一口茶水，如同一个说书人一样，手掌轻轻的在桌子上一磕，“嘿，这问题问的好呀，说其这些菜，可都有来头了，齐鲁讲究一个排场，有大有小。”手又在桌子上虚指了一圈，指了指大小不同，三三一组的盘碟，说道：“三九席，一共是三大件、三扣碗和三平盘。”

秦牧指了指桌上摆在正中央，器具也最大的三个，说道：“三大件，就是九转大肠、豆腐箱、三鲜海参汤。”

“三扣碗，沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包。”

“三平盘，松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、板肚拼炝蹄筋。”

秦牧一一指给二女，同时嘴里也不忘将前世听到的几个来历小故事一一抖出，衬托出自己博古论今，堪称一代大才。

站在柜台处的中年老板听秦牧介绍之处，注意力就投射了过来，此刻听见秦牧侃侃而谈，这生僻绕口的菜名其都能一一报出来，连后面那几个帮厨都不知道的来历和渊源都能说的出来。

其不禁拍了拍手，赞叹道，“小兄弟，真是好见识呀。”

听了中年老板这话，还以为秦牧只是胡编乱造的二女都有些诧异，毕竟这什么“松花拼鸡丝冻粉”、“卷尖拼樱桃肉”之类的名字着实起的有些奇怪，还以为其只是望着菜，随意编排出来的呢，没想到这还真是秦牧所说的那样。

秦牧远远地朝其拱了拱手，享受着二女诧异和那自感崇拜的眼神，有些得意，第一次体会的知识的重要性来，起码装起b来是额外的有格调。

“行了，赶紧吃呗。”秦牧说道，“好好尝一尝孔圣人的家乡菜，还有令光绪帝都拍手称快的佳肴。”

齐鲁菜以咸鲜为主，主要的烹调方法有爆、扒、拔丝等，尤其是对于火候的把控尤为进站，素有“食在华夏，火在齐鲁”的说法。

没有川菜的麻与辣，味道鲜嫩，夹杂着各种蔬菜，汁调，就算是两个女孩，吃起来也没有任何不满。

尤其是注重色泽和摆放，看起来就让人很有胃口，这一点齐鲁菜和其他什么的菜品不太一样，川菜向来就是混炖，混烧，其他菜品也或多或少对于“色香味意形养”中的形有所忽视。

就比如之前所吃过的“石头鱼”和“老坛酸菜鸡”，形这方面还真不太好看，前者一个大黑锅，鱼就干巴巴放在里面，最多的就是撒了点调料和香菜，连‘色’都差一点呢，更不要说是“形”了。

至于后者，可以参考大杂烩一样，那“老坛”之名绝对是名不虚传，很多碗上都磕磕绊绊有几个倒扣，里面的酸菜和鸡肉也搅在一起，能闻见“香”味，但“形”你绝对是看不到的。

当然，食物最优秀、最重要的一点还是可口，得味道正宗，好吃无比，这是首要条件。

秦牧也向来是将“色香味意形养”中的味放在第一位的，不过其并不是对于这种注重“形”与“色”的菜品有什么偏见，毕竟这是菜的门面。

像什么星级酒店之中，其的菜品往往就充分贯彻落实了这两点，“形”与“色”，无论味道怎么样，看着绝对得美观，当然不可忽视的一点，就是还得量少，占领圆盘的五分之一的面积就差不多。

齐鲁菜受儒家礼仪思想的影响，就突出了“形”与“色”这二点，不过，很幸运的是，其在分量上却没有丝毫克扣。

将二女都颇为嫌弃的“九转大肠”用筷子挑起一块来，微微放入嘴中，一股肉香夹杂着酱香就如同万能胶一样粘在了秦牧的舌蕾之上，轻嚼了两下，这股味道就充盈在了秦牧的口腔之内。

上传鼻腔，下达胃部。

喉咙一紧一紧，食道开始不听的颤动，胃部发出了蠕动消化的声响来，舌蕾抵抗着从四面八方传来的压力，缓慢咀嚼，品味，将其上的汁液吸的干干净净。

之后，才念念不舍的将嘴里的九转大肠咽下。