十六节 熬汤

射天妖 滨城小道 1148 字 2024-04-20

数日后,彻好大灶,架上大锅,冯公公亲自督人试灶,一名囚犯将风箱拉的“呼、呼”山响,灶中火一直缓缓自燃,浓烟将众人呛的咳嗽不止。

王鸣亲自查找原因,但没有找到毛病所在,冯公公的脸色顿时不好看起来,忽听苏子昂在一边怯生生的说:“我来试试行不?”

“行,你来试试。”王鸣正无手无措有些发毛,立刻让到一边。

苏子昂先将箱体木板一一拆开,将箱体里面的灰尘清理干净,然后又将鸡毛掸胆重新排列绑紧,捣鼓片刻后又复原装好,来回一拉,鸡毛掸胆带动风声,灶中火势大起,浓烟自然消散。

“你竟然懂修这个?”王鸣奇道:

苏子昂道:“我以前曾在铁匠铺中拉风箱,风箱常坏,曾见人修过几次。”

“苏子昂机灵又勤快,杂家没有看错你。”冯公公鬓发苍白,他笑道:“从明日起,开始跟杂家学着熬汤吧。”

“行。”苏子昂看看王鸣,见王鸣点头应允,立刻响亮的应了下来。

一只古朴双耳敞口瓷瓮架在火炉上,炉火熊熊燃烧,瓮中汤水翻滚,一只山鸡在汤水若隐若现,冯公公将各种食材不停投入瓮中。

“小子听好,这叫枸杞山鸡汤,唯一要把握的就是火侯,先旺火烧开,后小火慢炖,食料除了山鸡,再放些姜块、枸杞、盐和甘草即可。”

“冯爷爷,这鸡汤怎样才算煲好呢?”

“小子,这活可急不得,用小火慢慢炖,不要猛拉风箱催火,山鸡出香味后,还要接着炖,一直炖到汤水上浮出一层黄油,就可以了,宫中妃子和公主最喜喝杂家炖的山鸡枸杞汤”

“哦。”

“小子,这是让你试火,教你练练手,以后要给小王爷熬制淬髓汤才是正事,那个可容不得出半点错。”冯公公尖细的声音一板,极其认真的说:“若熬坏了淬髓汤,弄不好是要掉脑袋的。”